HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。ビービーグラーツ　テスタマッタ 2002 ★マグナムボトル1,500㍉㍑。ヴァンサン トリコ ガメイ ロゼ。コトー・ブルギニヨン・ブラン [メゾン・ルロワ]。ピション ラランド 2010 ワイン 750ml。シャトーリューセック2019/白ワイン。【セラー保管】シャトー ヴァランドロー ブラン 2010。ルーナ様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。日本未発売　ジョニーウォーカー シェリーフィニッシュ 15年熟成ウ。ワイン　5本セット　2021年。ワイン　3本セット　2020年。Château La Gomerie 1999 Grand Cru。モンティーユ & 北海道 探 2022 ツヴァイゲルト ピノ・ノワール セット。超レア入手困難ワイン　タカヒコ　ミロワール　ヤン・ドゥリュー。シャンボール ミュジニー 1er cruオー ドワ / ロベール・グロフィエ。Vinařství Krásná Hora bernety 2020 5本セット。レア・シャンパーニュ　2013。ワイン Jean Pierre robinot Camille robinot 2018。ワイン　7本セット　2018年。ドメーヌグラムノンパスカル　エス1998 マグナム。MARCO CONATI 赤ワイン ギフトセット 2015年。ケンゾーエステート　rindo 紫鈴　2021。小布施ワイナリー5本セット